| BOA MESA
Aos amantes da Carne-de-Onça
O porquê do nome é difícil
saber. Independente disso, a carne-de-onça
é um dos mais amados pratos da culinária
curitibana. Pergunte ao seu pai: se ele não
for vegetariano, é bem possível que
já tenha degustado a iguaria. Você
pode encontrá-la, em grande estilo, nos seguintes
endereços:
Gruta da Onça
É o prato-chave da Gruta, criada há
22 anos por Edgar Polchlopek (foto). A receita é
uma herança de família. A carne é
temperada com cebola de cabeça, cebola verde,
azeite de oliva, pimenta do reino e sal, e vem bordada
com cheiro verde em uma travessa com quatro fatias
de broa. Um primor. A porção atende
quatro pessoas e sai por R$ 8. A Gruta da Onça
funciona na Rua Alferes Poli, 3333, no Parolin.
O telefone é o 3332-0509.
Mambembe
Patinho moído na hora e temperadinho com
cheiro verde, delicadamente aplicado sobre quatro
fatias de pão preto. Esta é a receita
básica da carne-deonça do Mambembe,
que funciona no Juvevê. A porção
é para duas pessoas e o preço, R$
14,85. Endereço: Rua Barão de Guaraúna,
550. Tel.: 3353-2970.
Armazém Santa Ana
Se sua família é de amantes da receita,
é bem possível que seus antepassados
a tenham provado no Armazém Santa Ana, que
funciona desde 1934. Lá, a carne moída
e temperada na hora é servida sobre uma generosa
fatia de pão e acompanhada por vinagrete,
mostradas amarela e marrom, ketchup, maionese, cheiro
verde, cebolinha e crei (raiz forte). A porção
custa R$ 6. Endereço: Av. Salgado Filho,
4460. Tel.: 3276-5320.
Bar Brahma
Para muita gente, o melhor acompanhamento da carne
de onça é o chope. E é exatamente
por isso que o Bar Brahma incluiu a iguaria em seu
cardápio. Ela é vendida – temperadinha
com cebolinha e cheiro verde - em porções
individuais que custam R$ 11,20. O Bar Brahma funciona
na Av. Getúlio Vargas, 234,
esquina com João Negrão. Tel.: 3026-0700.
Uma horta gourmet em casa
 Já
pensou em ter ao alcance da mão uma horta
com alfavaca, alecrim, sálvia, sete variedades
de manjericão, mais salsa e cebolinha, tudo
fresquinho e sem agrotóxicos? A Horgânica
oferece essas e muitas outras ervas para culinária
em floreiras e vasos. Se você preferir, a
empresa monta a horta dos seus sonhos em sua casa
ou apartamento.
Caprichosa, a Horgânica entrega cada erva
com um manual de uso, oferece assistência
técnica e reposição de mudas.
As floreiras custam a partir de R$ 25 e são
uma criativa opção de presente. Todas
as ervas são cultivadas sem agrotóxicos
ou aditivos químicos, para preservar o sabor
– e sua saúde.
Serviço: Horgânica
Cultivos Saudáveis. Rua Monte Castelo, 120,
casa 1, Tarumã Tel.: 3024 8287/9945 5948
e-mail: horganica@hotmail.com
O “charme
extra” do Pátio do Arvoredo
Aconchegante, sofisticado e informal,
o bistrô Cielo Verde é uma excelente
opção para amantes da gastronomia
franco-italiana. Destaque para o medalhão
di bue ao molho saquê, ginepro e shoyu com
risotto di parmesão.
Para almoços e jantares reservados, o bistrô
oferece quiosques. A adega, exclusiva, é
atendida pela Vino.
Serviço: Bistrô Cielo Verde –
Rua Manoel Ribeiro de Campos, 620, São José
dos Pinhais, dentro do Pátio do Arvoredo.
De segunda a segunda para o almoço (das 11h30
às 15 horas) e de terça a sábado
também para o jantar (das 19h30 às
23 horas). Telefone: (41) 3383-5766. Site: www.patiodoarvoredo.com.br
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